Pubblicati da Eleonora Missere

Torta di Mele

Ingredienti * 100 ml di yogurt (oppure latte) * 70 gr di farina di riso o 2 * 25 gr di dolcificante stevia o eritritolo (oppure in alternativa 50 gr di zucchero di canna) * 20 ml di olio di semi * 3 mele grandi o 5 piccole * 2 uova * 1 limone succo […]

Fodmap

Da diversi anni si sente parlare di Fodmap, (sigla che sta per Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi Fermentabili e Polioli) un termine utilizzato per indicare tutti quegli zuccheri presenti in alcuni alimenti che possono causare l’insorgenza dei sintomi del colon irritabile. Questa condizione che riguarda il 15% della popolazione adulta italiana. Si verifica in presenza di alcuni […]

Cubi ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti: 250 gr di ricotta 10 gr di fecola di patate 10 gr di zucchero a velo 20 gr di gocce di cioccolato fondente 20 gr di acqua Pesare gli ingredienti e creare una crema con la ricotta e lo zucchero a velo, aggiungere la fecola senza fare grumi e a poco a poco l’acqua. […]